迷你五彩水晶粽
又到了端午节吃粽子的时候，用白色和绿色小西米做的小粽子，包入色彩鲜艳的馅料，晶莹剔透，非常可爱，口感Q弹软糯，甜而不腻，可以媲美星冰粽哦，喜欢就快点做起来吧
用料
| 小西米 | 250克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 各式馅料 | 适量 |
| 粽叶 | 适量 |
| 棉绳 | 适量 |
迷你五彩水晶粽的做法
网购的小西米，有白色和绿色的两种
网购的新鲜粽叶
提前做好的馅料，有红豆沙、椰蓉、红薯和紫薯，按个人喜好随意就好
将馅料分成若干小份，具体按粽子大小个数灵活掌握
将粽叶清洗干净备用
准备一大盆清水
将西米倒入网筛中，放入水中浸泡一下即拿起滤干水分
将浸泡过的西米倒入容器中
加入白砂糖和玉米油，混合均匀
取一片叶子折成漏斗形状
放入一勺西米
放入一份馅料
再放入适量的西米盖住馅料，用调羹抹平表面
将叶子两边向中间折起
叶梢部分如图折起
折起的部分包住粽子
尾部向下折起
用棉绳捆绑好，一只粽子就包好了
依次包完所有粽子
放入电饭煲中，加入清水齐粽子高度，选用煲汤功程序，约煮1个半小时
绿西米也按同样的方法做了一份，具体操作就不重复了
成品图
成品图
成品图
成品图
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小贴士
1、配方一份的量我做了10个小粽子，可以按需要的量按比例调整配方；
2、馅料可以按个人喜好准备，颜色鲜艳的成品会更漂亮，用量可以按粽子大小灵活掌握；
3、新鲜的粽叶洗干净即可，不需要煮，包小粽子叶子硬一点更容易操作；
4、西米放入水中浸泡一下可以吸水均匀，但不要时间太长，几秒钟即可；
5、迷你小粽子选用叶子不要太大，若叶子太长可以适当修剪一下；
6、粽子的大小不同或熬煮工具不同所需的时间也不一样，可以灵活掌握。我用了电饭煲的自动煲汤程序，不用看火，不怕干水，非常方便，煮至西米完全透明没有白芯即可。
2、馅料可以按个人喜好准备，颜色鲜艳的成品会更漂亮，用量可以按粽子大小灵活掌握；
3、新鲜的粽叶洗干净即可，不需要煮，包小粽子叶子硬一点更容易操作；
4、西米放入水中浸泡一下可以吸水均匀，但不要时间太长，几秒钟即可；
5、迷你小粽子选用叶子不要太大，若叶子太长可以适当修剪一下；
6、粽子的大小不同或熬煮工具不同所需的时间也不一样，可以灵活掌握。我用了电饭煲的自动煲汤程序，不用看火，不怕干水，非常方便，煮至西米完全透明没有白芯即可。
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