打开一罐轻养鲜米，一股清淡的米香~倒入电饭锅，再加入一满罐水，如果是只吃大米饭的同学那么现在就可以盖盖儿走人啦。

在保证一天工作体力充沛的前提下，我们还想要更加健康均衡的摄入，所以我在米饭里加入了三色藜麦，将藜麦反复冲洗至水质清澈，一整罐的轻养鲜米我配了50g藜麦，加上两倍的水也就是100g水，倒入电饭锅。

将大米和藜麦混合均匀，按下煮饭键~

接下来准备酸辣鸡丝。一块鸡胸肉洗净，斜切三刀再适当拍打，入沸水煮2分钟，关火盖盖儿闷20分钟。这样出来的鸡肉不柴不干。到时间捞出晾凉。

煮鸡胸的时候我们把黄瓜和胡萝卜洗净切丝备用。

调淋汁。将材料中的醋、酱油、辣椒油、芝麻油、糖、盐按比例调和。

鸡胸晾到手温，撕成条，混合黄瓜丝和胡萝卜丝。取2~3瓣蒜切末，小锅烧热油，把蒜末炒香，倒入鸡丝。再拌入上一步的淋汁，凉拌酸辣鸡丝完成~

将沙拉菜洗净，硬质菜如菜花、芦笋等要沸水焯一分钟再过冷水。

黄桃罐头切丁。有水果罐头的沙拉更开胃爽口，而且容易保存携带~可以换成荔枝菠萝等比较硬质的其他罐头。

将材料中的橄榄油、水果醋、罐头水、盐、胡椒粉混合，用蛋抽搅拌乳化至水油融合。

开始组装便当啦！蔬菜沙拉装盒，酱汁倒入分隔式小盒里。麦片水煮蛋什么的随喜好添加~

米饭这时候已经煮好，开盖之后扑面而来的大米香和煮到软糯的藜麦，看起来非常有食欲~在便当盒里放入一拳头大小的米饭。

再把凉拌酸辣鸡丝放入，便当完成！