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木耳蛋花汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:51 阅读:7955
春天是一年四季里最受人喜欢的季节,但是春天也是天气干燥的气候,小孩容易上火发烧,老人更是容易生病。可是气候不能改变,只能想办法做点应季美食来调节身体。多喝木耳蛋花汤,清热去火,解毒还补钙,尤其孩子要多喝!木耳蛋花汤美味,营养又好吃?10分就能上桌!番茄雞蛋汤,我家经常喝,不需要复杂的食材,简单的做法:黑木耳素有肠道清道夫之称,木耳具有很好的清肺解毒的功效,能够在一定程度上将体内的毒素排出来,为我们身体做大扫除。尤其是患有病毒性感冒的小伙伴,更应该多吃一些黑木耳,不仅可以清肺而且还可能缓解咳嗽。现在把这道木耳蛋花汤的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着做起来。

用料

木耳10朵
鸡蛋2粒
番茄1粒
瘦肉200克
盐,胡椒粉,鸡精粉,淀粉,麻油,料酒,香菜,葱各适量

木耳蛋花汤的做法

  1. 食材洗干净,番茄去皮切小丁,泡发的木耳切丝,香菜,葱切小段,鸡蛋打散,瘦肉切小丁,加入少许胡椒粉,料酒拌匀备用。

    木耳蛋花汤的做法 步骤1
  2. 锅加水烧开放入肉丁,煮滚撇去浮沫,加入番茄丁,木耳丝煮2分钟,倒入调好的水淀粉拌均匀,淋入搅好的蛋液,待蛋液浮起,用勺子推动形成均匀的蛋花。

    木耳蛋花汤的做法 步骤2
  3. 加入少许盐,胡椒粉,鸡精粉,麻油调味,撒入香菜葱花就可以出锅了。

    木耳蛋花汤的做法 步骤3
  4. 简单快手,营养美味的木耳蛋花汤完成。

    木耳蛋花汤的做法 步骤4

小贴士

1. 在泡发黑木耳的温水中加入两匙淀粉一起搅拌,这样就能彻底洗除黑木耳中细小的杂质和残留的沙粒。
2.很多人都没有加水淀粉这一步,加入水淀粉后可以使汤的味道加分,汤稠稠的味道特别美味。不喜欢稠的可以不加水淀粉。