剥掉花生芽芽头的“衣”~
用清水清洗一遍后，再用盐水浸泡一下再过清水

将花生芽分成二分一（根据个人喜好，纯属觉得一整条太长）为一段，备用

清洗一遍瘦肉，切条状（迎合花生芽形状）哈哈哈

加入配料搅拌腌制~放一旁备用噢

姜、蒜切碎放一旁备用

先是开大火或者中火，把锅烧热
加入适量的油，倒入姜蒜爆炒几秒

加入花生芽再爆炒一会儿，加入热水煮~
为啥我说至少五分钟以上。。。
因为我看其他人说的炒一下就行，结果我吃的芽头都好硬（本人消化不好，所以不太喜欢吃太硬太爽口的），所以我会煮得久一点点。

大家可以在过程中试吃一条，就能把握适合自己的口感（软硬度）

满意的状态就把花生芽捞起放碟中备用。

继续把刚刚备用的瘦肉倒进锅里爆炒

猪肉很快熟的，所以看到变色就ok哈！

看见瘦肉丝变色（熟的状态），就能加刚刚炒好的花生芽，一齐搅拌一下噢~
最后再加适量的酱油调色调味啦!

没有把握的话，就加一点试试味，不够再加一点点~ 慢慢把握哈~

成功lo！开吃?