水烧开后放入自己需要的大米，记得隔一分钟就搅拌几下，不然会粘锅的。

青菜用开水烫到变软，捞出切沫。

瘦肉切成肉沫，加酱油，加瘦肉粉，姜沫，腌制半小时。加姜末是为了去腥。

白粥熬到自己喜欢的浓度后，直接开大火加肉沫，加青菜煮几分钟然后关火闷几分钟。最后出锅的时候放盐，加葱搅拌就完成了。