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黄焖鸡腿肉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:35:53 阅读:7953
鸡的蛋白质含量颇多,在肉之间,可以说是蛋白质最高的肉类之一,它是属于高蛋白低脂肪的食品,并且这个蛋白质还很容易被人体吸收,有增强体力,强壮身体的作用。甲硫氨基酸的含量也非常高,这就可以弥补平常所吃的食物所缺少的部分。鸡的维生素C的含量也很高,虽然相对于蔬菜而言,它的维生素C的含量不是那么的高,但是在肉类当中,它的含量是非常高的。

用料

鸡腿5只剁开几段
老抽1勺半
香菇10朵
5片
青椒1个
料酒1勺
冰糖半小把
生抽1勺
蚝油1勺
黄豆酱半勺
土豆1个切块
白胡椒粉半勺
干辣椒小半把
胡萝卜1根切成滚刀块
香叶2片片
花椒15粒
大料1个(可放可不放)
15瓣
黄焖调料1小包(备选)

黄焖鸡腿肉的做法

  1. 鸡腿?切开洗净

    黄焖鸡腿肉的做法 步骤1
  2. 香菇我用了两种,干香菇➕鲜香菇切片

    黄焖鸡腿肉的做法 步骤2
  3. 土豆切块

    黄焖鸡腿肉的做法 步骤3
  4. 胡萝卜滚刀切,柿子椒手掰成小块待用

    黄焖鸡腿肉的做法 步骤4
  5. 鸡腿里放入胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、五香粉、生姜水

    黄焖鸡腿肉的做法 步骤5
  6. 拌匀放置30分钟

    黄焖鸡腿肉的做法 步骤6
  7. 放油~放冰糖~慢慢化开变色~放入鸡腿翻炒上色;再放入姜片、?蒜瓣、?️辣椒、花椒、香叶爆香;再放入?香菇➕胡萝卜?;翻炒一会儿再加入土豆?翻炒,放入一袋黄焖调料(也可以不加,我是看到食材有点多,为了味道再重一些,嘿嘿?)加一锅底的水盖盖儿闷一会儿!

    黄焖鸡腿肉的做法 步骤7
  8. 最后放入青椒?,稍微翻炒一下,时间不要过长,要不颜色不好看!

    黄焖鸡腿肉的做法 步骤8