我炒了一盘世上最昂贵的葱：沙葱炒鸡蛋
第一次买到了传说中新疆七八月份的戈壁滩特色蔬菜：沙葱。北京这100克要九块九。模样很像清瘦版本的小葱，跟挂面一样纤细，中间也是空的。生吃很像大葱的辛辣感觉。炒熟则淡一些。类似香葱炒鸡蛋的口感。
用料
| 沙葱 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个左右 |
| 盐 | 1克 |
我炒了一盘世上最昂贵的葱：沙葱炒鸡蛋的做法
沙葱洗净控干，切段。
鸡蛋加盐，打散，炒成块备用。建议炒8成熟即可。
少许油炒沙葱，大约20秒就变软了。加一点盐。
倒入鸡蛋块迅速翻炒几下出锅。
口感非常像小葱炒鸡蛋。比小葱或者香葱有嚼劲。
- 上一条： 带饭上班族午餐系列（四）
- 下一条： 分享一个好吃的饺子馅（类似于湾仔码头的玉米鲜肉饺子馅）