叫猪肉老板把猪皮的猪毛?，里面的肥油全部剔除干净，冷水下锅，放入姜，葱，料酒

水开后，煮10分钟

拿出来，用清水冲洗干净

沥干水，放砧板上，

随意切块

放到太阳底下晒，也可以烤箱风炉风干，60度到风干为止

这是大太阳下，两天就干硬了

看，晶莹剔透的猪皮

放入空气炸锅

180度10－13分钟，可以适当拖出来看看

看看，简单易做的炸猪皮完工啦！
可以扳碎撒点烧烤料直接吃，可以泡水后跟香菇腐竹一起煮着吃，还可以下火锅呢！