简制手工肉皮
因为家里人爱吃的原因，就从长辈那里学来的一招。
用料
| 猪皮 | 一小袋 |
| 生姜 | 几块 |
| 八角 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
简制手工肉皮的做法
先用上面的食材放大量清水，在锅中煮沸，煮至七八分熟即可出锅，大概也就是用筷子轻轻一用力，便能插破猪皮就可以了
出锅冷却之后就放在案板上，用刀片把肉皮内侧的肥肉弄干净
如果肉皮外侧有较长的毛，也处理一下
全部处理干净之后，等待切条
全部切成均匀大小的长条
然后沥干水分
今天太阳很好，放在楼顶晒到下午
快下雨了，一跑上去肉皮都晒卷了，看来明天得接着晒，晒得越干越好，更方便储存
晒的时候最好不要放在地上，这样不卫生，而且会引来虫子，悬空晒干，
小贴士
晒好了之后呢，就用干净的保鲜袋把它密封好，也可以放在冰箱储存，什么时候要吃呢，就把它拿出来清洗一下灰尘，然后锅内放油去加热至温热，关火把适量肉皮放下去浸泡，用油把肉皮完全浸泡软之后，再开火油炸做出来的肉皮又漂亮又好吃?