食材如图?

配料?

猪皮清水洗净

配料装袋

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配料包装好备用

锅内放清水，肉皮入锅+料酒煮数分钟，具体以筷子插破肉皮为煮好。

捞起过凉水片掉多余肥肉，二面均刮洗干净。

刮洗后清水冲洗多余油脂

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切成细条状

用清水搓洗三遍，洗掉多余油脂

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清水入锅+肉皮+配料包煮至少一个半小时以上。

将玫瑰花，枸杞铺于碗底

点缀作用，为了成品视觉效果好

大火煮开，小火煮一个半小时

❁颜色是败笔?，下次不放香料❁

因香料原因故汤汁色深

放冰箱冷藏几小时后便可食用

冷藏三个小时后已结冻，美味，除了黑没毛病?！

加了香料，所以汤色没那么清澈！

但口感很好！

立冬后，常温放置一晚，冻的结结实实。

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炖好后盛出一半，加入老抽生抽再煮几分钟后放凉至结冻。

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再将盛出的一半稍作加热至微温（不能太热），倒在上面放凉结冻。

双色肉皮冻成品

是不是很漂亮呢！

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视觉与味觉的双重享受！

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