买回来的大肠用分别用生粉、盐、生油清洗干净（自己洗放心一点），顺便做了一条大肠包小肠，用牙签固定。

放卤料、酱油、老抽、冰糖煮1个小时。

把卤好的大肠捞出来晾干表面的水份。

浙醋里加入麦芽糖搅拌融化

把晾干的肥肠泡调好的浙醋水。

我不喜欢用油炸，所以选用空气炸锅炸，180度烤20分钟，中间记得要翻面喔。

出锅后切块加一小碟甜辣酱就可以开吃了。