卤肥肠
去超市看到肥肠不错，买了一些，卤肥肠。可以做肥肠面，肥肠干锅，肥肠鸡，青椒炒肥肠……很多做法，想想都美味！
用料
| 肥肠 | 700克 |
| 八角 | 4个 |
| 小葱 | 6根 |
| 生姜 | 1块 |
| 多力葵花籽油 | 适量 |
| 味达美臻品蚝油 | 1勺 |
| 味达美臻品料酒 | 2勺 |
| 味达美味极鲜酱油 | 1勺 |
| 六月鲜红烧酱油 | 1勺 |
卤肥肠的做法
食材准备
用盐搓洗肥肠
将肥肠翻一面，肠内的肥油处理干净
用盐搓洗一下
肥肠又翻一面
肥肠下冷水锅焯水，放入生姜，八角和葱结
倒入勺味达美臻品料酒去腥提香，肥肠煮沸10分钟
捞出肥肠冲洗干净沥水
起锅烧油，倒入适量的多力葵花籽油
生姜和八角爆香
肥肠下油锅煸炒至微黄
倒入1勺味达美臻品蚝油
1勺味达美味极鲜酱油
1勺六月鲜红烧酱油
肥肠翻炒均匀
倒入1勺味达美臻品料酒去腥提香
倒入清水没过肥肠，小火焖烧1小时
大火收汁
成品
成品
铮亮的卤肥肠，可以做肥肠干锅，肥肠面，肥肠鸡……想想都美味
小贴士
肥肠翻洗干净，下冷水锅焯水。再卤1小时