爆炒肥肠 & 家常版
本人喜欢爆炒类的
用料
| 肥肠 | 1袋 |
| 辣椒 | 4个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
爆炒肥肠 & 家常版的做法
准备材料，肥肠（买的净包装的），辣椒，洋葱，葱姜蒜，冰箱还有几个小米椒也就用了
切
肥肠焯水
配料还有干辣椒和花椒
热锅热油，放花椒干辣椒爆香
放肥肠煸炒至出油，刚下锅时倒料酒
喜欢干的可以多煸一会
肥肠煸好后推一边，放葱姜蒜爆香，放生抽
倒辣椒翻炒
倒洋葱翻炒，出锅时放盐，生抽有咸味，盐适量
家常做法，挺下饭的??
- 上一条： 肥肠面（太原大营盘）
- 下一条： 白菜肥肠炖豆腐