爆炒肥肠
说到肥肠，真的是甲之砒霜，乙之蜜糖。亲戚送了一整副肥肠，拿回家清洗干净后，就给娃他爸炒了一盘。嘿嘿……甘之如饴！吃个精光！
用料
| 肥肠 | 三节 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生姜 | 5片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 小米辣 | 3个 |
| 蒜苗 | 8根 |
| 桂皮 | 2块 |
| 香叶 | 2片 |
| 味好美金阳青花椒 | 20-50粒 |
爆炒肥肠的做法
清洗干净的肥肠，加生姜片，葱，料酒，焯水
焯水完成后捞出来，再清洗干净
各种材料，切吧切吧，一切准备就绪，就可以开火烧油了。
油热后，放入洋葱丝，姜丝，蒜苗头，炒香，再加点辣椒酱（宝爸可爱吃辣辣的菜了）
把香辛料放进去一起翻炒出香味
然后就放入切好的肥肠
翻炒片刻后加入生抽，料酒，盐调味
我家没有酱油了，也就是上色用的老抽。所以就没有放。
调味后翻炒个三五分钟左右加入蒜苗叶子，炒熟即可。
装盘出锅了！很辣很下饭！做菜的人看着吃菜的人大快朵颐的样子，其实也是一种幸福！
