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猪油版桃酥

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:55 • 阅读：7929
这个是我第一次做桃酥的图片，现在已经弄好多次了，做的越来越好?桃酥量是34个，猪油版桃酥是最正宗，最香的?当然也可以用黄油和玉米油代替，猪油是我妈用肥肉炸的?刚炸完的猪油要等到凉一点，放冰箱冷藏凝固成白色，超级香有一股椰子粉的甜香味?猪油炒菜也很香，还有到最后用电子秤一个一个的称那25g太难了?

用料

绵白糖160克
猪油240克
蛋黄4个
低筋面粉240克
玉米淀粉60克
盐2克
小苏打4克
泡打粉6克
鸡蛋液1个
黑芝麻适量

猪油版桃酥?好吃的停不下来?的做法

  1. 用电子秤准备好食材

    猪油版桃酥?好吃的停不下来?的做法 步骤1

  2. 电动打蛋器打发猪油，成奶油状

    猪油版桃酥?好吃的停不下来?的做法 步骤2

  3. 猪油里加绵白糖、盐和蛋黄混合搅拌

    猪油版桃酥?好吃的停不下来?的做法 步骤3

  4. 把低筋面粉、玉米淀粉、小苏打和泡打粉混合均匀筛入猪油中

    猪油版桃酥?好吃的停不下来?的做法 步骤4

  5. 混合面团然后揉成圆形，电子秤25g一剂子如果量做的多这步太难了?

    猪油版桃酥?好吃的停不下来?的做法 步骤5

  6. 最后刷一个鸡蛋液，撒上适量的黑芝麻，也可以撒白芝麻哦(´-ω-`)

    猪油版桃酥?好吃的停不下来?的做法 步骤6

  7. 每个家庭的烤箱温度都不一样，我家烤箱温度是180℃，15—20分钟，看个人喜欢烤焦点还是正常的都可以，开心就好(✪▽✪)

    猪油版桃酥?好吃的停不下来?的做法 步骤7

  8. 哈哈哈哈第一次做桃酥的照片大集合，我妈还说这桃酥太丑了?记录下，按形状的时候可以用食指按均匀点，第一次是用大拇指按太丑了哈哈哈?

    猪油版桃酥?好吃的停不下来?的做法 步骤8

小贴士

糖一定要用绵白糖，绵白糖好混合打发?我之前家里没有绵白糖，结果用细砂糖代替桃酥面上就有颗粒感，吃起来也会有没有打碎的糖粒。?烤箱预热半小时150—160℃，预热的时间可以用来称那25g小圆球?烤箱烤第一盘是180℃15分钟，后面几盘可以减到170—160℃，烤15—20分钟之间，看桃酥颜色变化成焦黄色就好啦?
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