猪腰对半切开去筋膜 再切片抓洗干净 用盐浸泡1小时（要换3 4次水 每次再加少许的盐）

猪腰再洗干净沥干水 姜切丝 葱切花备用

锅中倒入适量的油下姜丝中小火煸炒出香味

下猪腰片翻炒片刻 倒入料酒翻炒下 大约20秒左右

倒入开水 加适量的生抽 白胡椒粉

煮到差不多20秒左右加少许的味精即可出锅

捞束福州特产线面

猪腰泡线面 一点都不腥也不柴 汤汁非常的好喝