补肺肾定虚喘的核桃猪腰
本菜谱来自《回家吃饭的智慧》。湖南省肿瘤医院主任医师胡小翠说：猪腰和核桃都是营养丰富的食材，富含蛋白质、卵磷脂等有效成分。猪腰和核桃同食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精盗汗等症有一定辅助疗效！适用于腰膝冷痛、四肢酸软、小便频数，因肺肾虚而导致咳嗽者，常吃对身体健康很有好处！是小儿健脑益智的佳品哈！
用料
| 猪腰 | 1个 |
| 核桃 | 20克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 50克 |
| 黄酒 | 8克 |
| 生姜 | 10克 |
| 葱 | 10克 |
| 盐 | 4克 |
| 菜油 | 120克实耗80克 |
补肺肾定虚喘的核桃猪腰的做法
买来的猪腰（请卖家对切，片去腰筋）放入清水中浸泡半小时以上。
将葱切段，姜切片，核桃去壳取仁切丁，猪腰切十字花刀备用。
将葱、姜、黄酒、盐放在一起拌匀入味。
在50克面粉中加入两个鸡蛋2克盐，搅拌均匀至无颗粒状。
将净锅置火上，加入菜油，待油温烧至六成热时，将核桃丁摆在腰花上，裹上搅拌均匀了的鸡蛋淀粉，下锅炸（小火慢炸）至两面金黄色，捞起沥干余油，装盘林点香油即可。
酥香！家人赞不绝口！喜欢的小伙伴们可以试试哦！
小贴士
1小伙伴们在炸的时候一定要慢火慢炸，待凝固以后才可翻面（不然猪腰和核桃分离，这两者不分离，一起咬进嘴里更香哦）哈！
2、盐可以根据自己口味加入哈！
2、盐可以根据自己口味加入哈！