麻油泡猪腰
家里小孩爱吃猪腰，福州的传统做法是酸甜口味爆炒，久了腻味，于是尝试了新的方法，大受赞赏。
用料
| 猪腰 | 1个 |
| 盐 | 两勺 |
| 葱 | 50克 |
| 料酒 | 30克 |
| 生抽 | 30克 |
| 花椒 | 30克 |
| 糖 | 两勺 |
| 辣椒油 | 两勺 |
| 白醋 | 100克 |
| 芝麻油 | 适量 |
麻油泡猪腰的做法
猪腰去掉白色筋膜切条。
用花椒水泡到有点透明。
开水煮10到15秒。
捞出放入冰水。
先后放入各种调料混合，白醋，糖，盐，生抽，料酒，葱，芝麻油，搅拌。
倒入猪腰搅拌，放到冰箱冷藏15分钟即可。
- 上一条： 补肺肾定虚喘的核桃猪腰
- 下一条： 杜仲巴戟猪腰汤简单易学的一道汤