猪腰切半，去掉中间红色和白色的腥臊部位，买的时候师傅已经做了。把外面那片膜也撕掉。加盐泡水20分钟。然后再泡几次清水。

切片，加入料酒去腥，然后加入盐，白糖，生抽，生粉和食用油拌匀，加入姜丝腌制10分钟。

排骨用盐，糖，生抽，生粉，蒜片和食用油拌匀，腌制20分钟。

大米淘洗干净，加入比平时煮饭少一点的水。按煮饭键。

这是水量，因为排骨和猪腰都有水分，所以煮饭的水减少一点。

我的电饭锅煮饭的时间是48分钟，到了倒数24分钟的时候，米是煮开了的。

打开锅盖

倒入全部排骨和猪腰，盖上锅盖继续煮饭。

最后撒上葱花。

再洒上少许生抽拌匀。秋冬天用电火锅焗饭，省时省力，又能吃上热气腾腾的米饭和肉肉。

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