抹茶红豆软欧｜圣诞限定
分享两款圣诞树造型，圣诞快乐?
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 抹茶粉 | 8克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 牛奶 | 145克左右 |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 红豆馅 | 160克 |
抹茶红豆软欧｜圣诞限定的做法
面团揉光滑后加入黄油和盐揉出手套膜，28℃发酵一小时左右
发酵好的面团等分四份，松弛十五分钟
松弛好的面团擀开成三角形，包入红豆馅
包起来
收口捏紧
放入烤盘，38℃发酵30分钟
发酵好的面团筛面粉，剪出圣诞树造型
另一种圣诞树造型：先用割包刀划出纹路
再用剪刀剪出花边
上火160℃下火180℃20分钟左右，最后五分钟盖锡纸防止上色
出炉
馅料满满的圣诞树?
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