猪腰洗净、切片。

姜、蒜切粒，歌放一半在猪腰里，建议姜蒜放多点，去腥。

猪腰加入调味料，盐、砂糖、鸡粉、胡椒粉、花生油、蚝油、酱油、白酒，然后搅拌均匀，味道要比平时放重一些。

炒锅里放一点花生油，再放剩下的一半姜和蒜下锅爆香，放调好味道的猪腰爆炒，放一点点水防止粘锅，见猪腰断生即可。

洗米煮饭，像平时做饭方法一样。然后放入炒好的猪腰，还有榨菜，个人喜欢把榨菜用清水洗一下，去掉原有的味道。

按下煮饭键，等待米饭煮熟。通常煮到一半饭香就跑出来了~~~

米饭煮熟后焖几分钟，然后把米饭和猪腰搅拌一下就可以开吃咯~