将黄瓜、香菜改刀。

蒜切成末，小米辣切成段。

猪耳切成丝。

锅中倒入油，放入蒜末、小米辣炒香。

再倒入2勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、1勺醋、5克糖，翻炒均匀。

再放入一勺辣椒油。

将炒好的料汁淋在黄瓜丝上面拌匀，再放入炒好的花生米、猪耳拌一下即可。