鸭腿炒猪耳朵豆角
这是根据老家的血鸭得来的灵感做的一道菜，不同点在于血鸭是整只鸭，我这是2只鸭腿，血鸭最后要放血，我这没血。
用料
| 鸭腿 | 2只 |
| 猪耳朵豆角 | 200g |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 6片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 生抽 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 料酒 | 适量 |
鸭腿炒猪耳朵豆角的做法
准备好食材，把猪耳朵豆角分开两瓣
起锅，浇油，放料，炒香后放入鸭腿肉，翻炒，把水分炒干
炒干后放酱油、盐，生抽，料酒，继续翻炒
加入猪耳朵豆角，翻炒，小火焖2分钟，炒干水分，加适量水煮。
煮5分钟左右，收汁，装盘
小贴士
1、豆角分两瓣，炒的时候比较入味。
2、鸭肉剔出来切小块，容易炒熟。
2、鸭肉剔出来切小块，容易炒熟。