香辣猪耳朵
早上去钱大妈买菜，转了一圈好像基本都吃过了，没啥新的菜可以吃，突然瞄到门口有卤猪耳，想起来很久没吃了，就拿了一盒回来自己做。
用料
| 卤猪耳 | 1盒 |
| 芹菜 | 2根 |
| 小红椒 | 4个 |
| 青椒 | 2个 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 生姜 | 1丢丢就好 |
香辣猪耳朵的做法
准备配料:
1. 芹菜切段
2. 青椒斜切成丝儿，小红椒切圈（看个人喜好，怎么切都行，青椒不辣，主要是搭配用，小红椒是真正起到辣的作用的）
3. 蒜瓣切成片，生姜尽量切成丝儿
买来的卤猪耳比较大块，自己动刀再给它切细点，比较好入味儿。
热锅下油
下配料翻炒
炒出香味后下猪耳朵一起炒
加点盐，老抽上色，再来点水稍稍煮一下，更加入味
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