洋葱炒猪耳朵
猪耳朵可以提前弄好放冰箱，要吃的时候拿出来加上配菜炒一下，非常的方便。具体步骤我菜谱里面有，可以去翻看看。
用料
| 猪耳朵 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 鸡精 | 少量 |
| 生抽 | 少量 |
| 盐 | 少许 |
| 红萝卜 | 适量 |
| 大蒜叶 | 1棵 |
| 蒜头 | 1个 |
洋葱炒猪耳朵的做法
猪耳朵清洗干净，用水焯一遍。
加入老抽盐和鸡精翻炒。
提前把大料准备好。
加入适量的水及大料放高压锅焖5分钟。
压好后翻面，让另外一边没有浸泡到酱汁的肉再焖一小会。
猪耳朵切成细丝。
红萝卜和洋葱切丝，大蒜叶切小段，蒜头拍扁。
锅中放少许的油，放入红萝卜和洋葱翻炒片刻，再加入卤好的猪耳朵，后面放入大蒜叶和蒜头再加少量的永春老醋，翻炒片刻就可以出锅。
小贴士
不喜欢吃醋的最后一步可以不放，这道菜非常的可口，很适合下酒菜，宴客菜也是非常不错的。