家常白菜炒猪心
炒猪心我一般会配些脆口的蔬菜，但今天家里就只有些白菜，于是用白菜梗用盐腌一下用来炒猪心，也是很好吃呢。
用料
| 白菜梗 | 8片 |
| 盐 | 3克 |
| 猪心 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 生粉 | 半勺 |
| 京葱 | 4寸长的段 |
| 生姜 | 2片 |
| 白糖 | 3克 |
| 麻油 | 3克 |
| 胡萝卜 | 2寸长段 |
| 青椒 | 1个 |
| 水发木耳 | 10片 |
| 色拉油 | 5勺 |
家常白菜炒猪心的做法
1、8片白菜梗子洗净
2、将白菜梗用刀片成1寸长的薄片，
加3克盐腌20分钟
3、将新鲜猪心洗净
4、猪心切去脂肪和血管部分，对半切开再冲洗干净。切成1寸长薄片
5、加2勺生抽，半勺生粉，4寸长京葱（切4段）、2片生姜，3克白糖，3克麻油拌匀腌制15分钟。
6、胡萝卜2寸长段，对半切开，切成1寸长片，青椒切片，水发木耳10片洗净。
7、3勺色拉油，70度油温时下锅炒猪心片至变白色盛出备用。
8、锅洗净擦干，倒入2勺色拉油，待油微微冒烟，加入胡萝卜片，白菜梗（挤去水分），木耳炒2分钟，加入猪心再炒2分钟盛出
9、很家常，很好味
