莲子猪心汤
上班的时候和同事一起吃饭,喝了推荐的莲子猪心汤,很好喝,就买了材料回家自己做
用料
猪心 | 1个 |
莲子 | 少许 |
桂圆 | 6颗 |
红枣 | 6颗 |
枸杞 | 10粒 |
姜 | 8片 |
盐 | 少许 |
莲子猪心汤的做法
莲子桂圆红枣放入冷水中泡发半小时
猪心洗净血水,切片,放入姜丝腌制半小时
锅内煮好开水,倒入猪心飞水,待猪心变色捞出备用
炖锅内放入姜片,飞水过的猪心,泡发的莲子桂圆红枣,枸杞,加入适量的冷水,我用的是电饭煲,炖了2个小时
一个多小时汤开之后,加入适量的盐,搅拌一下
小贴士
猪心尽量挑新鲜的
红枣桂圆是甜的,看个人口味放多少煮出来的汤就是什么味道
红枣桂圆是甜的,看个人口味放多少煮出来的汤就是什么味道
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