用料部分

淀粉水用凉水化开

大葱白 中间切开后切断小葱切断 香菜切断 姜切片

鸭血豆腐切小块

锅内放油，油热后下大葱 姜片 翻炒10下，
下鸭血，翻炒10-15下后加入一勺料酒去腥 翻炒 加入盐，鸡精，继续翻炒半分钟后加入豆腐，翻炒几下，
加入适量清水 ，水莫过鸭血豆腐，大火烧开
烧开后转小火炖3-5分钟 （转小火的过程中一定要调好口味）

然后加入淀粉水搅拌半分钟，然后关火 关火后加入小葱香菜 搅拌两下就可以出锅了。