胡椒粉猪血汤
只要是80后我觉得大家对这道菜非常熟悉，这道菜对于我们小时候来说非常奢侈、非常解馋。出来十多年了突然有次在菜市场湘鄂特产店看到猪血，老板湖南益阳人，老板告诉我这些菜都是从老家运过来的。吃了后觉得这10块钱花的真的太值了，猪血中含铁量高，加入胡椒粉可以温中散寒，还可以滋补脾胃，喝完胃暖乎乎的，特别适合我们女人 小孩 孕妇 老人～
用料
| 猪血 | 500克 |
| 胡椒粉 | 10克 |
| 姜丝 | 适量 |
| 辣椒 | 5个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
胡椒粉猪血汤的做法
猪血买回来用清水把血水泡干净
猪血切成片状
白胡椒粉现磨的才有那个味～
开水加料酒焯水～
生姜丝辣椒大蒜末备好
锅内下油，姜丝爆出香味加入辣椒大蒜炒出香辣味加入清水～
加入猪血、胡椒粉～
加盐、鸡精，稍微收汁上盘，撒上香葱末香菜末～
不吃辣椒的朋友可以省略～
暖乎乎的胃把心也给暖了～
胡椒粉猪血汤这个菜太受欢迎了，连续做了好几次，大人孩子都很喜欢～
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