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清炒血豆腐
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:38:57
•
阅读:7969
家常菜,小时候妈妈常常炒这个,很喜欢吃。但是现在想买到纯正的猪血越来越难了,没有了以前的味道。
用料
猪血(或鸭血)
蒜末、葱花
老陈醋
料酒
食用油
盐、鸡精
清炒血豆腐的做法
猪血洗净,切块。
炒锅热油,猪血和蒜末一起下锅,略翻炒,烹入1勺料酒、1勺老陈醋、适量盐翻匀。
加入1-2汤匙水,加盖略焖一会儿,加入葱花、鸡精即可。
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