用水管经猪长喉冲水进猪肺，胀得大大的，然后拉出水管，放掉猪肺里的水，重复几次，直到猪肺粉红色的就干净了。没水管的可以用洗澡的花洒，把花洒头拧掉就行了。用完花洒水管要记得清洁。

冲干净的猪肺切成小块

切好的猪肺放锅里再出水，边煮边把出来的水拿勺子勺走不要，直到没水出为止就行了。特别注意的是，锅里什么都不能放，特别是油，一定不能放，

出好水的猪肺，盛出冷却后，用保鲜袋分好每次煲汤的用量，急冻起来下次煲汤拿出来用就行了，三口之家，一只猪肺可以分三次煲汤，煲汤时加瘦肉骨头什么的就随自己喜欢了。