猪肺灌水洗净，加水煮熟，切片
漓干水份，淋上味极鲜酱油，均匀撒上淀粉
下锅炸至金黄，可以炸干一点
锅内留底油，加入黄飞鸿香脆椒
下入炸好的猪肺 撒上椒盐粉，孜然粉，葱花，蒜末拌匀即可
香脆可口，下酒下饭
