巧克力奶油蛋糕
今天丁当老娘教大家做一款巧克力味的奶油蛋糕，里面所用到的奶油不多，所以完全不用担心会有油腻的感觉。浓郁的奶香搭配上一丝丝苦的可可味，冰凉冰凉的，简直是好吃爆了！
用料
| 可可粉 | 17克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 砂糖 | 70克 |
| 玉米油 | 55克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 馅： | |
| 淡奶油 | 250克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 可可粉 | 3克 |
巧克力奶油蛋糕的做法
玉米油加热到冒小泡，过筛可可粉和面粉拌匀。
接着倒入牛奶搅拌均匀。
加入蛋黄。
搅拌至细腻状态。
蛋清分两次加入白砂糖打发好。
取三分一到面糊里混合均匀。
然后倒入剩下的蛋白霜里，全部翻拌均匀。
倒入八寸蛋糕模具。
上下火150度60分钟左右（根据自家烤箱的温度脾气来调整）。
烤好倒扣放凉脱膜，平均分3份。
淡奶油加入白糖打六成发。
过筛可可粉。
继续打发出明显的纹路。
模具清洗干净，放入一层蛋糕片。
一层奶油，如此铺满。
装入保鲜袋放冰箱冷藏过夜。
赶紧切开来一块！
