圣诞花环番茄红烩披萨
预热圣诞大餐!今年设计了一个圣诞花环披萨,在披萨中间挖个洞做成巨型甜甜圈造型,抹上番茄红烩调料,打个蝴蝶结,圣诞气氛浓浓。突然发现找到一个好好用的烹饪调料——好侍番茄红烩调料,做意面、番茄浓汤、烩饭、焗海鲜,甚至做披萨,开一盒就能用,不需要再调味,一盒刚好四人份,一家吃的心满意足。
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用料
披萨料及酱 | |
好侍番茄红烩调料 | 1盒 |
萨拉米肠 | 数片 |
马苏里拉芝士或帕玛森奶酪块 | 适量 |
罗勒叶 | 几片 |
水 | 50-100g |
披萨饼皮 | |
高筋面粉 | 300克 |
黄油 | 50克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 4克 |
牛奶 | 180克 |
糖 | 30克 |
圣诞花环番茄红烩披萨的做法
准备食材;
称取面粉、牛奶、酵母等披萨饼皮材料,揉制成均匀光滑团,蒙上保鲜膜温暖处发酵;
此时准备披萨酱,取一盒好侍番茄红烩调料,掰小块;
加入50g水,微波炉转一下至融化;
如果觉得太稠可以再补点水搅匀调和成色泽漂亮的番茄红烩披萨酱;
面团发酵至两倍大,排气,整形;
冷藏15min松弛后,擀圆;
铺入10寸披萨盘,找个合适大小的杯子抠出中间面团;
成为圆环形状;
我的披萨盘有孔,披萨皮可以不扎洞,如果披萨盘无孔,请用叉子扎洞。用勺子均匀涂抹刚做好的番茄红烩披萨酱;
撒马苏里拉芝士碎;
铺烤肠,也可选择你喜欢的食材比如黑橄榄,金枪鱼,或者什么都不放只有番茄红烩酱与芝士,就是很经典的口味了;
175度20分钟,烘烤期间可以削一点薄薄的胡萝卜片,用盐抹一抹变软后可以造型蝴蝶结;
点缀罗勒,刨一点帕玛森奶酪屑,完美哦!