食用水中加入生姜和少量食盐煮沸，放入整块洗净的鸡胸肉，烹煮10~15分钟~煮熟就好~
煮前和煮时忘记拍照了，这是煮好的鸡胸肉

打开电脑，选择一部自己喜欢的电影或者电视……因为接下来的很长一段时间你都要重复一个单调的动作~~撕撕撕撕撕……将鸡胸肉撕成比较细的鸡肉丝……额，要是嫌麻烦也可以不用这么细……个人爱好吧……

继续是撕好的鸡丝……拌入橄榄油，食盐，黑胡椒粉。重要的是配比……接下来的真的很重要！！！
每100克鸡丝，加入4克橄榄油，1.2克食盐，黑胡椒粉少许
原配方中还有番茄酱，不过没放味道也不错……
黑胡椒的风味比白胡椒好很多~所以建议用黑胡椒~
搅拌均匀~腌制10分钟~（其实我腌制了一宿……因为做完这一步实在太困了）

烤箱预热上下火170度10分钟，将腌制好的鸡胸肉铺在烤盘上~（哇塞，满满一大盘诶有木有！！）
中上层烘烤……每10分钟取出来翻转一下~~
如果烤箱有热风循环功能，也可以打开，温度调到150度。
注意，这么做你必须有足够的定力，因为开了热风循环，不一会儿，整个厨房都是烤黑椒鸡肉的香气~

根据鸡丝的程度来判断烘烤结束时间哦~快干得差不多的时候可以再把温度调低一些……总而言之一句话！憋烤糊啦！
出炉啦出炉啦！！！
香喷喷，低脂肪的手撕鸡胸肉~

凉透之后装入密封罐中保存。
馋了的时候可以吃一点~总比吃炸鸡要好吧~