西兰花鸡胸肉饼
减肥人士必吃鸡胸肉，鸡胸肉的不同做法能让减肥餐丰富多样又容易坚持一些，不至于天天吃那几样腻得慌又嘴馋～
鸡胸肉的做法里，我最喜欢这个西兰花鸡胸肉饼了，西兰花➕小苏打的鸡胸肉，Q弹又脆，口感非常不错，大家可以试试哦～
鸡胸肉的做法里，我最喜欢这个西兰花鸡胸肉饼了，西兰花➕小苏打的鸡胸肉，Q弹又脆，口感非常不错，大家可以试试哦～
用料
| 西兰花 | 100克 |
| 鸡胸肉 | 500克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 小苏打 | 半小勺 |
| 黑胡椒粉 | 半勺 |
| 盐 | 三分之一勺 |
| 淀粉（玉米淀粉） | 1小勺 |
| 橄榄油 | 适量 |
西兰花鸡胸肉饼的做法
西兰花洗干净，一颗西兰花我切了4小颗，切碎菜花部分，梗只要一点，也要剁小块一些，不然太大块会让饼散了
鸡胸肉剁碎，大力出奇迹，快速搅拌，这一步是为了搅拌出筋，感觉到粘粘有阻力就可以了
黑胡椒粉半勺
小苏打半勺
酱油一勺，我这个勺比较大，有点像西餐的饭勺
三分之一勺的盐
淀粉一勺
戴上手套抓匀
腌制15分钟后，再搅拌几下，捏成团
选橄榄油会比较好，因为油烟比较少，减肥人士优选，油热，转小火煎
把肉团放锅里压扁，铲往锅边推出来，不要往中间走，不推直接拉起来的话，肉也会带出来，就散了
煎成这样就可以翻面了，一面煎熟后再翻一面，不然翻来翻去会散掉（只要看到饼熟的地方有三分之二，就可以翻面了）
翻面过来可以看出已经熟了半边，大概再等一两分钟就可以铲出来了～
出锅～香又脆弹的西兰花鸡胸肉饼出炉啦～
小贴士
1️⃣小苏打是鸡胸肉Q弹的法宝，必须➕
2️⃣淀粉是为了增加粘性
3️⃣西兰花必须剁碎
4️⃣鸡胸肉必须快速搅拌
2️⃣淀粉是为了增加粘性
3️⃣西兰花必须剁碎
4️⃣鸡胸肉必须快速搅拌
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