鸡胸肉切小块，把用料表中截止到食用油（包含食用油）的全部佐料放入切好的鸡胸中，拌匀，包上保鲜膜以后放在冰箱冷藏五个小时以上。
（建议头一天晚上就腌上，第二天上午做，如果是白天腌晚上吃的话，也可以少腌一会儿，腌制主要是为了让鸡胸入味以及在淀粉的作用下变嫩）
牛羊肉同理

烧烤盘里抹些食用油，防止鸡肉沾盘，将腌好的鸡胸肉穿入牙签，码在烧烤盘里

无需预热，烤箱上下加热120℃，先烤15分钟，取出烤盘刷照烧汁（或者蜂蜜+蚝油），喜欢吃麻香味道的话可以在酱汁里加一些藤椒油

翻面刷匀

再放入烤箱烤120℃，15分钟，取出撒孜然粉

翻面，撒孜然粉（喜欢吃辣可以少撒点辣椒粉），芝麻，葱花

再放回烤箱180℃，10分钟，即可

牛羊肉的话烧烤时间不变，烤箱温度调高10-20℃即可，具体请结合实际自行调整。