鸡胸藜麦蔬菜沙拉
如何评价这道菜-清香扎实、营养均衡、积极明丽。无论是作为减脂餐还是普通饮食，都是一盘娓娓道来的小确幸?
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 西蓝花 | 半颗 |
| 生菜 | 3－4片 |
| 千禧果（或圣女果） | 3－4颗 |
| 藜麦 | 1小把 |
| 油醋汁 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
鸡胸藜麦蔬菜沙拉的做法
鸡胸肉洗净后装入保鲜袋，用刀背轻轻拍打至略薄，以此增进鸡胸肉口感的细嫩
鸡胸肉加如适量盐和黑胡椒腌制至少15分钟。因为我一般都是隔天早上吃，所以常放冰箱腌制一晚
平底锅刷油，分两面煎熟腌制完成的鸡胸肉，注意不要频繁翻面
将煎熟后的鸡胸肉切菱形方块待用
藜麦提前浸泡1小时，水烧开煮15分钟至半透明状
鸡蛋煮熟切块（个人喜欢糖心蛋，各位厨友自行把控）
西蓝花洗净、开水焯熟、切小块
生菜洗净、切小片
千禧果（或圣女果）洗净、切小块
上述所有食材倒入同一容器，淋入适量油醋汁并充分拌匀，即可享用
小贴士
这道菜中的调料我都只标注“适量”，因吃沙拉每人口味不同，所以没有必要框定。若不放心建议边做边品尝。