鸡肉切丁，加料酒，白胡椒粉，一点糖，生抽，腌制10分钟，土豆去皮，切丁，不要太大，不然很难熟

洋葱丁，胡萝卜，香菇切丁，大蒜切沫

咖喱一定要选好一点的牌子，味道正，有原味，有微辣，辣，根据自己口味选择，一盒里面有四片，可以做4份

起锅，先把鸡肉炒至肉质变白，盛出备用，再起锅，锅中放少许油，下洋葱，胡萝卜，香菇丁，翻炒三十秒

下土豆丁，翻炒三十秒

2勺生抽，翻炒均匀

加清水，水与土豆齐平

放入蒜沫，大火烧开

放一块咖喱块，加入鸡肉丁

盖锅盖，中小火焖煮8分钟，打开盖子，底部翻炒下

加入豌豆或者玉米粒，装饰用，可有可无哈，继续焖煮5分钟左右，看土豆是否熟，没熟继续，（如果汤汁不够，再加点水）千万别烧干了汤汁

少许糖提鲜

根据自己口味调整，可以加一点点盐

稍微收汁，撒葱花，出锅，