山药鸡蛋饼
女儿不太喜欢吃山药,给她琢磨出这么个好吃的山药饼,家人都爱吃!
面粉量大家自己掌握,山药水分不同,多点面粉少点面粉都可能的!
面粉量大家自己掌握,山药水分不同,多点面粉少点面粉都可能的!
用料
山药 | 1根(熟150克) |
面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 50克 |
砂糖 | 15克 |
酵母 | 3克 |
山药鸡蛋饼的做法
山药蒸熟放凉,加入鸡蛋牛奶打成糊糊,加入化开的酵母,砂糖,面粉(我的山药蒸熟150克),所有材料放到揉面机揉至不粘手,跟平时蒸馒头揉面一样
面团发酵两倍大,拿出来整形,放到烤盘上二发,盖上保鲜膜发至两倍大就可以了
不粘平底锅小火烙至两面上色,如果温度太高撒点水也是可以的
分分钟就出锅了,软软的特别好吃
小贴士
全程小火
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