虫草花乌鸡汤
天热吃不进太多东西，又湿热，多喝些汤水，煮了虫草花乌鸡汤，也不愿用传统的砂锅慢炖了，这个夏天做汤做粥就都用电压力锅了，电压力锅煲东西不会出热气，静悄悄地就煲好了，比较适合这个季节使用。
虫草花炖出的汤是黄色的，味道比较清甜，可以与鸡或瘦肉共同炖汤。
“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。
虫草花炖出的汤是黄色的，味道比较清甜，可以与鸡或瘦肉共同炖汤。
“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。
用料
| 去核红枣 | 5颗 |
| 乌鸡 | 半只 |
| 虫草花 | 15g |
| 枸杞 | 20粒 |
| 姜 | 2-3片 |
| 桂圆 | 7、8粒 |
| 盐 | 少许 |
虫草花乌鸡汤的做法
鸡斩大块，入开水汆烫后，捞出洗干净备用
虫草花，枸杞，红枣，桂圆略冲洗一下
全部材料放入电压力锅中，加入水，盖好，调到煲汤档，按启动键就可以了
煲好后，汤会跳到保温档，待锅中压力退去，打开盖，撇去浮油，调入少许盐即可
小贴士
1.虫草花按每人次5克的量计算就可以了；
2.虫草花只要洗净表面的浮尘就可以了；
3.不喜欢太油腻可以事先将鸡去皮；
4.如果用砂锅慢炖的话，在水开后转小火炖1.5小时左右。
虫草花的功效：
1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；
2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；
3、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；
4、对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；
5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；
6、润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
7、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。
8、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。
9、治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症。
2.虫草花只要洗净表面的浮尘就可以了；
3.不喜欢太油腻可以事先将鸡去皮；
4.如果用砂锅慢炖的话，在水开后转小火炖1.5小时左右。
虫草花的功效：
1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；
2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；
3、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；
4、对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；
5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；
6、润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
7、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。
8、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。
9、治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症。