酸辣土豆丝鸡胗
来到香港很久没吃内脏了，碰巧在街市买到了鸡胗，便想着搭配土豆丝一块儿炒，没想到味道还不错，挺开胃的
用料
| 土豆 | 1颗 |
| 鸡胗 | 2块 |
| 青椒 | 1根 |
| 小米椒 | 4根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜片 | 适量 |
| 醋 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 孜然粉 | 若干 |
| 黑胡椒粉 | 若干 |
| 翠宏辣椒粉 | 3克 |
酸辣土豆丝鸡胗的做法
把鸡胗剁成片状
把鸡胗和姜放入开水煮一会儿，去血水
鸡胗捞起来后放些许盐腌着
剁好青椒小米椒蒜瓣
把剁好的土豆丝放到水里洗净淀粉，大约三次泡水
把土豆丝和鸡胗以及各类配料一起炒，炒的过程中放醋两勺，放生抽一勺，放孜然，放黑胡椒粉，如果有条件，还可以放翠宏辣椒粉
