香辣煮猪蹄卤鸡爪鸡心鸡胗
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 鸡爪 | 8只 |
| 鸡胗 | 10个 |
| 鸡心 | 20个 |
| 豆干 | 4片 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
香辣煮猪蹄卤鸡爪鸡心鸡胗的做法
猪蹄让商家剁成小块，鸡爪去掉指甲盖，鸡爪鸡心处理干净，所有的肉肉陶洗干净
肉肉凉水下锅，加姜片，料酒，大火烧开
焯出血沫，将肉肉们捞出来后，凉水冲洗干净
用小镊子把猪蹄上面残余的猪毛拔干净
所有处理干净的肉肉凉水下锅，加入，盐，生抽，老抽，蚝油，冰糖，葱段，姜片，花椒，八角，香叶，干辣椒。大火烧开转小火慢炖1小时
炖1小时后再加入豆干，继续小火闷煮半小时
出锅啦！比外面熟食店卤的还好吃
小贴士
所有材料的用量根据自己的喜好来
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