蒜瓣压成蒜泥，小米椒去蒂切小圈，小葱切末。鲜百合洗净擦干。

往锅里倒入大约1-2瓷勺油，晃动锅子，中火烧热，把蒜蓉和小米椒入锅，转小火炒香。

蒜蓉微微发黄的时候，鲜百合入锅。把蒸鱼豉油顺着锅边比百合高出一个指节的位置淋入，激出香气，然后盖上锅盖小火焗2分钟。

2分钟后打开锅盖，百合已经完全熟透了，靠近锅底的一面有点焦香感。

翻一翻，有很多焦边哦，像煲仔饭的锅巴一样讨人喜欢。

关火撒上葱花就可以出锅啦。