笨鸡炖榛蘑
#2023.03.25东北菜
用料
| 土鸡 | 半只 |
| 土豆 | 1个 |
| 榛蘑 | 1把 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 6粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 葱 | 0.3颗 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
笨鸡炖榛蘑的做法
榛蘑泡30分钟，去掉虫子和泥土
小鸡?切块，炒掉血水
起锅烧油，葱姜蒜爆香，倒入鸡块爆炒
添加生抽、老抽、料酒后翻炒至金黄色
添加开水至平齐，加入八角香叶桂皮，小伙慢炖30分钟
加入土豆慢炖10分钟
加入榛蘑慢炖10分钟
大火收汁，完成
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