炒小笨鸡
用料
| 土鸡 | 半只 |
| 花椒 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 两段 |
| 盐 | 适量克 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 老抽 | 适量 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 青辣椒 | 2根 |
| 粉条 | 1把 |
炒小笨鸡的做法
把鸡切好
把料准备好
放油，油热，放姜，放葱段，放八角，放花椒，放干辣椒，放香叶，放入鸡块
翻炒
翻炒
翻炒
放盐
炒至变色
放味极鲜
放老抽
翻炒均匀
把老抽，味极鲜炒直均匀，放水（我放的凉水，两碗）
盖上盖子炖
下一步炖直水开
炖直肉熟即可（中间多翻几次，如果肉不烂可在加热水）（喜欢土豆的在水开之后可直接放土豆，喜欢粉条的（锅里的水要多水）要在肉熟的时候放粉条在炖到粉条熟）
不喜欢放东西的等一点汤的时候可以装盘了
放粉条
炖至汤浓
用筷子搅拌着，免得糊锅
放青辣椒块
搅拌下
装盘
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小贴士
不会做饭的可以先少放一点点盐，尝下味道在放
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