营养汤❤️菌菇红枣鸡汤
天气突然转凉，搞得粉粉措不及防的感冒了?
热腾腾的鸡汤有利于缓解感冒症状～
于是便煲了一锅来喝，希望自己早日康复❤️
热腾腾的鸡汤有利于缓解感冒症状～
于是便煲了一锅来喝，希望自己早日康复❤️
用料
| 土鸡 | 1小只（750g） |
| 橄榄油 | 少许 |
| 姜片 | 适量 |
| 大葱段 | 适量 |
| 白酒（料酒黄酒皆可） | 适量 |
| 红枣 | 6、7颗 |
| 枸杞 | 少许 |
| 玫瑰盐 | 2茶勺 |
| 干杏鲍菇 | 少许 |
| 干茶树菇 | 少许 |
| 干笋片 | 少许 |
| 干山珍 | 少许 |
| 干鲍鱼菇 | 少许 |
| 干红乳牛肝菌 | 少许 |
| 干香菇 | 少许 |
营养汤❤️菌菇红枣鸡汤的做法
红枣枸杞提前用清水泡上
各种菌菇洗干净
用温水浸泡20分钟
土鸡整鸡冲洗干净去掉鸡屁股后
冷水下锅
放入葱段和姜片
大火烧开后
撇去浮沫
最后用温水再次将整鸡清洗一下
攥干菌菇水份
再次备好姜片儿和葱段儿
热锅入油
放入姜片葱段爆香
放入蒸鸡轻微煸一下
倒入白酒（个人不太喜欢料酒的味道，这里用的白酒，其实黄酒也可以，主要作用是去腥）
接着倒入热水
注意⚠️
开水一次加到位，中途不要再添水
（可以多加一些，煲汤过程中水分也会蒸发）
接着放入大枣和菌菇
注意⚠️
先不要放枸杞哦，枸杞不易多煮
大火煮沸后转小火
大概1-1.5小时（根据个人口味而定）
起锅前10分钟
放入枸杞和2茶勺玫瑰盐
超级美味～
一口气喝了三碗?
小贴士
1 枸杞和盐一定要最后放哦
2 少许热油煸一下味道会更好
3 菌菇尽量使用干的，会更鲜美
4 盐的分量可根据自己口味调整
5 菌菇的品种和分量可根据自己口味调整
2 少许热油煸一下味道会更好
3 菌菇尽量使用干的，会更鲜美
4 盐的分量可根据自己口味调整
5 菌菇的品种和分量可根据自己口味调整