鸡肉改刀切块，加盐，生抽，料酒腌制1小时
花椒洗净，沥水
大蒜、生姜、辣椒、葱，切好备用
锅里加入适量的油，下鸡块，炸至微黄
锅里留点底油，下姜蒜炒出香味，下辣椒和花椒翻炒均匀，下鸡块，加入盐、味精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，下葱段炒匀出锅
