清炖小仔鸡
疫情开学后,我中午会把孩子接回家吃饭,每天为他吃什么真是绞尽脑汁,有没有同款妈妈??今天中午给他炖了只小仔鸡,在我们家乡,每到夏天的时候都会给孩子炖小仔鸡(未开叫的小公鸡),吃了孩子能长个,做法也简单,能保证鸡的原汁原味,大家可以试试哦,孩子一定会喜欢的。
用料
小仔鸡 | 一只 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 4-5片 |
料酒 | 1勺 |
清炖小仔鸡的做法
首先准备一只二八年华未开叫小公鸡。
给小鸡去个死皮,做个美甲后切小块,鸡内脏用盐抓洗一下。
放上姜葱,淋上料酒,撒点盐,再加小半碗水,喜欢咸口的这里盐可以多放点。
蒸锅上气后放入大火蒸20分钟即可。
小贴士
这道菜制作非常简单,鸡的品质越好蒸出来就越香。