小米辣3个，生抽适量，蒜3瓣，青柠4颗，姜3片，枸杞子10颗，红枣4个

三黄鸡半只，洗净备用

把2个椰子的水倒出来，和一部分小块椰肉打碎，
剩下的一个椰汁倒在杯中备用。

把打好的椰汁过滤到锅中

把姜和红枣、枸杞子，还有切好的椰肉一起放锅中，大火开锅。

开锅后把鸡肉放入锅中，捞去表面的浮沫。

煮10分钟后，把备用的椰汁倒入锅中，在煮5分钟，加一点点盐调味就可以吃了

煮鸡的把料汁调好，青柠切半，把青柠汁挤在里面，剩下的皮也扔到碗里，加生抽和纯净水，搅拌均匀即可。

再配上自己喜欢吃的菜就可以了。

味道清甜鲜美

鸡肉特别嫩。

可以先吃鸡喝点汤，在放菜。